La tecnología nos viene sorprendiendo con creaciones que hasta hace poco tiempo eran de ciencia ficción.
Lo hemos visto en todas las áreas, pero ahora también podemos apreciarlo en las bebidas, concretamente en el vino.
Meteorito, un vino ‘del espacio’
Los enólogos chilenos produjeron un vino poco común, un vino madurado utilizando un meteorito. Los creadores de este nuevo método, aseguran que el vino se diferencia del resto porque es “más rico y saturado”.
Amante de la astronomía así como de la enología, el autor de la idea, Ian Hutcheon, soñaba con producir un vino que en su proceso de maduración tuviera contacto con un meteorito. Fue así que la Bodega Viña Tremonte con Ian al frente produjo un Cabernet Sauvignon bajo el nombre Meteorito.
El vino fue puesto en barricas dentro de las cuales se encontraban trozos de meteoritos que formaron parte del cinturón de asteroides situado entre Marte y Júpiter. El meteorito del cual se tomaron los trozos tiene una antiguedad de 6.000 años y fue encontrado luego de caer en el desierto de Atacama en el norte de Chile.
Pero aún más sorprendente es el Nano Vino!
Un ejemplar de vino casi de ciencia ficción que ha sido ubicado en tiendas de Ámsterdam. La bebida se denomina Nano Vino y según sus creadores la palabra ‘nano’ no es una estrategia de marketing, sino que realmente el vino ha sido creado utilizando nano-tecnología.
La creación de este vino se ha producido gracias a las empresas Next Nature y científicos de Ámsterdam que se dedican a la aplicación de la nanotecnología a la industria de los alimentos.
A primera vista el nano vino no es diferente a otros vinos. Se trata de un Merlot de buena calidad, como afirman los expertos enólogos, pero esto tan sólo a temperatura ambiente. Dependiendo de la temperatura cambia su color, sabor y olor. El cambio de propiedades se produce al modificarse sus características moleculares, esas que dan las características típicas al vino.
Dependiendo de la temperatura, el sabor de Nano Vino puede modificarse de afrutado (Merlot) a terroso (Montepulciano). Así, comprando una botella de este vino se pueden probar varios sabores, como Cabernet, Pinot Noir, Chianti o Malbec entre otros.
